Monday, January 30, 2012

バレリーナテディベア

少し前の話になりますが、久しぶりにテディーベアを作りました。

娘のお友達へのプレゼントに、過去にはアイスフィギュアベア、スーパーマンベアを作ったことがありますが、今回はバレリーナを目指して頑張っている女の子へ応援プレゼントです。

バレリーナテディベアのポーズは色々考えたけれど、何せテディベアなのでバレエのフォームを作るのが難しい!
あまり手足を長くしてしまうと愛嬌あるボディや可愛らしさがなくなってしまいます。
作成に取りかかる前に、いつものように鏡の前であーでもない、こーでもないと自分の体(と頭)をねじってポーズを決めました。
 
トゥシューズで立ち、胸の前で手をクロスさせて乙女度Maxポーズ
優しいピンクのボディーに純白のジャガード風トップスとチュチュを纏い、
シュガークラフトのようなベアちゃんです。
colors in bloomオリジナルデザイン、お花のスタンド付き

近い将来美しいバレリーナとして舞台で活躍してくれる日を楽しみにしています♪

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Thursday, January 26, 2012

計量の無いレシピ メレンゲシャンピニオン

最近カスタードソースやカルボナーラを作り、卵白が沢山余ったので、久しぶりにメレンゲを作りました。

メレンゲは卵白をいっきに消費できる便利メニューのひとつ。
砂糖の塊なので栄養価は全く期待できませんが(汗)、コーヒータイムにエスプレッソなどと一緒に食べると美味しいです。

 
子供用にメレンゲシャンピニオン 茶色(ブラウンシュガー) x 白

いつもの絞り出し袋で作るメレンゲも 白 x 緑(抹茶味)

美しい焼き上がりのメレンゲを作るには、きちんと計量し、手順を守ったほうがいいのですが、ただ食べるためのメレンゲでよければ(←我が家)、大体の目分量で簡単にできます。

<材料>
卵白 1個分
グラニュー糖(細粒) 卵白1個の重量に対し約2倍強。大6〜7杯
*正確に作りたい場合は卵白の重量を計り、その約2倍の砂糖を加えます。
カナダLサイズの卵白は30g強に対し、砂糖約65~70g目安。

薄茶色にしたい場合は、砂糖の量の半分をブラウンシュガー、残り半分をグラニュー糖に。
緑色にしたい場合は、メレンゲの泡立てが完了する直前に、茶こしで抹茶を適量振るい入れて混ぜます。
私は使ったことがないのですが、着色料ならば更に簡単に色付けできると思います。

作成途中の写真撮影を忘れてしまいましたが・・・
<作り方>

1. 卵白をボールに入れて空気を含ませるように泡立てる
卵白はボールや泡立て器、手などに油分や水分が付いていると泡立ちにくくなります。

2. 大きな泡が出た後、更に細かく泡立ってきたら、砂糖を2〜3回に分けて加え、ひたすら泡立てる
オーブンを100度にセット。

3. しっかり角が立つまで泡立ったら、絞り出し袋にメレンゲを詰める
袋に空気が入らないようにゴムベラなどで詰めます。

4. クッキングシートを敷いた天板にお好みの形を絞り出す

5. 100度のオーブンで約1〜1時間半、乾燥させるように焼く

<メレンゲシャンピニオンを作る場合>

上記の手順を参考にしながら・・・
1. きのこの傘用の卵白を泡立てる

2. 丸口金の絞り出し袋にメレンゲを詰める

3. オーブンを100度にセット。クッキングシートを敷いた天板に傘を絞り出す
*絞り口金の高さを低めに固定して絞ると、平たい丸型に。
*絞り口金の高さを少しずつ上げながら最後に下に押す感じで絞り切ると、やや高さのある丸型に。
*引いた後の角が気になる場合は、お水をつけた指で優しく押して整えます。

4.  100度のオーブンで1時間弱乾燥させる。
その間に、きのこの軸用の卵白を同じ手順でしっかり泡立る

5.  クッキングシートを敷いた天板に軸を絞り出す
*太さ、高さはお好みですが、5mm〜1cm弱の高さに絞り出したら上に垂直に引いて絞り切ります。

6. 乾燥させたきのこの傘をオーブンから取り出し、5.の軸の上にそっと乗せる

7. 6.を100度のオーブンでさらに1時間〜1時間半ほど乾燥させる

「シャンピニオン」というお洒落な名前より
「きのこ」が相応しい我が家のメレンゲきのこ
 
ちょっと歪なのもありますが・・・「しめじ」みたい?
ブラウンシュガー味の方が香ばしくて個人的に好き。
 
傘の部分は抹茶。シワがついちゃいました

 
こちらは傘を焼く前にココアパウダーを振って模様をつけてます
形も不揃いで、これが一番本物ぽいシャンピニオンかな?
小さいメレンゲシャンピニオンを作って、ブッシュドノエル(クリスマスに食べる丸太風ロールケーキ)に添えると、とても可愛いです。

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Sunday, January 22, 2012

Wonderful*ピスタチオ*フラワー

ホームパーティなどで、お酒のおつまみによく登場するピスタチオ。
我が家ではいつもこのピスタチオを買っています。
225g入り $5くらい
何がW♡nderfulなのかは分かりませんが
ローストされたピスタチオの塩味と胡椒味あり

実は私、お酒が全く飲めないので、パーティで周りがお酒を飲んで楽しんでいる間、ずっと白面。

おしゃべりを楽しみつつ、手持ち無沙汰で無意識にピスタチオの食べ殻で遊んでいました。
重ねて積み上げたり、並べたり・・・
殻を触っているうち、どんどん変形していき、最後にお花の形にたどり着きました。
蕾に殻を放射状に重ねていくだけの簡単なデザインですが

イメージ的にはリビングルームに飾っているダリアのデコフラワー。
 
この大輪ダリア、素材は不明だけれど形状がピスタチオの殻に似てます

手遊びからちょっと真剣になってきた私を見て、ほろ酔いメンバーから「なにやってるの?」と突っ込みが入りました。汗
その夜はみなさんにピスタチオを沢山食べてもらい、食べ殻をキープしておきました。


翌日、調子に乗って3輪作ってみました。
 
ピスタチオの殻は頑丈で表面はつるっとしており、形も可愛い♥

こんな身近にエコのクラフト素材があったなんて、ちょっぴり嬉しい発見。
やはりワンダフル♡ピスタチオ!


しかし・・・こんなにお花を作ったところで、どうする??
 エコな物を作って喜んだのも束の間、お花の使い道が分からない・・・。


とりあえず、ピスタチオと一緒にお皿に飾り・・・


次回パーティに登場させました。笑


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Monday, January 16, 2012

バレンタインレッスンのご案内2

バレンタインレッスンのご案内1からの続きです。

バレンタインが近づくにつれて、どこの店頭でもバレンタインのデコレーション、カードやお菓子などがずら〜っと並んでいます。

北米でのバレンタインは、年齢性別関係なく、「愛」を感じる人へは「愛」を贈ろう!というイベント。
老若男女、カード、お花、甘いお菓子を交換し、祝日でもないのに盛大に祝うイメージがあり、バレンタインデーにはお花屋さん、カード屋さんは大忙しです。
買い出しに出遅れると、良いカードが売り切れていたり・・・。


さて、今回はクレイレッスンにカリグラフィーレッスンを加えたバレンタイン特別企画。
広告はコチラから。英語版は少々お待ちくださいませね。


♥バレンタイン♡カリグラフィーレッスン♥
カリグラフィーとは、専用のペンとインクや絵の具を使って美しい文字を書き出すアートです。
ギリシャ語で「美しい書き物」を意味するカリグラフィーは、「西洋の書道」と呼ぶにピッタリ。

カリグラフィーの起源は1世紀頃の古代ローマ時代まで遡ります。
かのトラヤヌス帝の戦勝記念碑や墓石などに刻まれた文字がカリグラフィーの始まりだといわれています。
時代の流れとともに、様々な書体、技法が開発され、印刷技術が普及する15世紀頃まで、主に福音書を書き写したり、公的文書に記録を書き残すためなどに使われました。

今やコンピューターを使えばどんな書体でも技法でも、自由自在に表すことができ、時代を遡るアートだと思われる方もいらっしゃるかもしれません。

でも、インクの透け具合、文字のかすれ具合など、人間らしい味のある文字を書けるのは自分の手のみ!
そして、気持ちを込めて書いたカードだからこそ、贈られた方の心にも、きっとその想いは届くはず!
ぜひ、ご自分の手で字を書くことの喜びを発見してくださいね♪


レッスンでは、カリグラフィー初心者でも書き易いイタリック体の"Love"を元に、お花とハートの飾り文字を書きます。
 「書く」より「描く」つもりで、素敵な薔薇をカードに埋めてみましょう!
 
"L"をハートにみたてて、中に"ove"を入れた飾り文字
 
大切な方への贈り物に添えたり
いつもの食卓、お食事前のお皿にラブカードを置いて、
家族メンバーを喜ばせるというのはいかがでしょう?
 書き方をマスターしたら、いつでも便せんやメモカード、しおりなどの
カスタムステーショナリーを作ることができます


「愛」の気持ちはいつでも惜しみなく配りたいもの。

"Love"さえ書ければ、バレンタインに限らず、いつでも簡単に「愛」のメッセージカードを家族や友人などに渡すことができます♡
私は子供達のお弁当袋によくラブカードを入れています。


♥日時
1. 2月 7日(火) 10:00-12:00
2. 2月 9日(木) 10:00-12:00

1レッスン(2時間)で完結します。 ご希望の日を1日お選びください。

♥料金 
$20 (1レッスン、材料費、ティーサービス全て込み)

♥レッスン場所♥
Oakville自宅教室 (最寄り交差点はDundas Street x 9th Line)
Hwy 403出口Dundas Streetより南西方面へ5分
Hwy QEW出口Ford Driveより北西方面へ10分
アクセス詳細はお申し込み頂いた際にご案内しております。

♥お申し込み/お問い合わせ先♥
colors in bloom
Deco Clay Craft Academy 認定講師
email. colorsinbloomdecoアットマークgmail.com
お手数ですが「アットマーク」を@に置き換えてくださいね

お道具類はこちらでご用意していますので、お気軽にお越しください。
ご参加お待ちしております♪

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Sunday, January 15, 2012

バレンタインレッスンのご案内1

新しい年が明け、学校も始まり通常の生活を取り戻したと思ったら、1月も半ば・・・。
今年も毎日が早送りのように過ぎていきますね。

バレンタインレッスンのご案内です。
今回はクレイレッスンにカリグラフィーレッスンを加えたバレンタイン特別企画。
どうぞお見逃しなく〜!
広告はコチラから。

♥バレンタイン♡クレイレッスン♥
「愛の花」といえば、永遠に薔薇♡
贈られて一番嬉しいお花の一つ。

レッスンではお好みのバレンタインカラーで薔薇を2〜3輪作り、白い長方形の器にアレンジします。
ソフトクレイで作り出す薔薇は紙のように軽く、生花のような美しさを半永久的にお楽しみ頂けます。
シンプルかつ目を引くアレンジで、
バレンタインシーズンのテーブルデコ、ホームデコに
 
大切な方への贈り物に

紙のように薄い花びらを一枚一枚作り、つぼみから組み立てていきます。
薔薇はクレイフラワーの基本中の基本ですが、実は奥が深〜いお花。
クレイの色の作り方や器に合わせた薔薇の仕上げ方、アレンジ方法なども丁寧にご指導させて頂きます。
 
初めての方でも大丈夫!手取り足取り(足はいりませんが。笑)、丁寧にご指導させて頂きます。
 
北米ではバレンタインのテーマカラーに、赤、ピンク、白の他、紫もよく使われます。
紫色の薔薇など、生花に見られない色もクレイフラワーなら簡単に作ることができてしまいます!
 
この花器は、アクセサリートレイにしたり、フィンガーフードやスナックを入れたり(食用の器なので安心)、バレンタインが過ぎた後も、用途は多種多様、再利用できるので、なんともエコチック♥

♥日時
1. 1月20日(金) 10:00-12:00
2. 1月26日(木) 10:00-12:00
3. 1月31日(火) 10:00-12:00
4. 2月 2日 (木) 10:00-12:00
1レッスン(2時間)で完結します。 ご希望の日を1日お選びください。

♥料金 
$30 (1レッスン、材料費、ティーサービス全て込み)
♥レッスン場所♥
Oakville自宅教室 (最寄り交差点はDundas Street x 9th Line)
Hwy 403出口Dundas Streetより南西方面へ5分
Hwy QEW出口Ford Driveより北西方面へ10分
アクセス詳細はお申し込み頂いた際にご案内しております。

♥お申し込み/お問い合わせ先♥
colors in bloom
Deco Clay Craft Academy 認定講師
email. colorsinbloomdecoアットマークgmail.com
お手数ですが「アットマーク」を@に置き換えてくださいね

♥ソフトクレイとは♥
レッスンで使用するソフトクレイは樹脂を主原料とした超軽量粘土。
ノントキシックで、自然乾燥後はシュガークラフトのような質感で紙のように軽量になります。
しっとり上質で伸びがよく、色作りも簡単で作業のあいだ手を汚しません。  
マシュマロのように柔らかく、シルキータッチのクレイを指でこねたり、綺麗な色を眺めているだけで癒されます。

お道具類はこちらでご用意していますので、お気軽にお越しください。
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Monday, January 9, 2012

模様入りチュイール

最近トライフル用のカスタードクリームやタピオカプディングを作るのに、卵黄を沢山使いました。
大量に余った卵白、捨てるには勿体ないので、我が家では大抵こんな風に消化しています。

*チュイール、ラングドシャなど卵白メインのクッキー菓子
*メレンゲ(メレンゲパイの日もあれば、メレンゲ菓子だけ作ることも)
*ふんわり中華風コーンスープ
*普段のケーキをふんわり持ち上げたいときに

卵白は冷凍できるので、すぐに調理しない場合は数個ずつジップロックパウチに入れて冷凍庫で眠ってもらいます。
計量の無いレシピシリーズ、チュイールの過去記事はコチラ

最近アーモンドチュイールも胡麻チュイールも飽きてきた・・・。
そんなわけで、今回はいつものレシピにひとひねり(と言うほどでもないですが)加えて、模様入りチュイールにしてみました。

作業中の撮影を忘れてしまったので、焼き上がりのショットのみ。汗
 
形が少し歪ですが・・・バニラ&抹茶の二色使いチュイール♡
 
写真では分かりづらいのですが、鮮やかなグリーンがとてもキレイです。
 
お抹茶の量、かなり入っていますが、お味にはそれほど強く出ませんでした。

作り方はとても簡単。
チュイールの材料を予め2つに分け、そのうち一つに色づけします。

色づけには抹茶やココアパウダー(小麦粉と一緒にふるい入れる)がオススメ。
天板にスプーンでチュイールを丸く広げたら、もう一色のチュイール生地(適量)をポトンと落とし、爪楊枝などでひっかくように模様をつけます。

色々な模様のチュイールが焼き上がり、ティータイムには目を楽しませてくれます♡

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Thursday, January 5, 2012

テレびとムーびと 勝手にドラマ評価2011

子供達が寝静まった後のゴールデンタイムは、だらだらテレビ番組か映画を観て過ごす私と夫は完全にカウチポテト(死語?)族。

テレビ番組が立て込んでいるシーズンは、ほぼ毎日何らかの番組を1〜2本観つつ、空き日に週1〜2本の映画を観ています。
映画はあまりに沢山観すぎて、インパクトのない映画だと、タイトルを見てもどんなストーリーだったか思い出せないほど。

もう少し教養ある番組を観れば頭も良くなるかもしれませんが、一日の最後には頭を休ませてぼ〜っとする時間も必要なのです。

そんなテレ人、ムー人の私が、2011年心に残ったテレビ番組を自分勝手に評価してみます。
ちなみに視聴年齢レベルは成人のものが多いので、興味を持たれた場合は視聴前にご確認を。

★テレビ番組ドラマ部門★

アメリカとカナダ合わせて数百チャンネルもあるせいか、日本のように「国民的ドラマ」が存在しない気がしているのは私だけ?


★第1位★
Breaking Bad 星5
数年前から放映していましたが、シーズン1から4までいっきに観ました。
個人的にはシーズン2辺りから、のめり込み。
最終シーズンは今年で完結するそうです。
このドラマに関しては過去記事があるので、興味のある方はこちらから。


★第2位★
Homeland(シーズン1) 星4
アフガニスタンで捕虜だったアメリカ海軍兵が7年ぶりに救出され帰国する。
ところが、あるCIAエージェントが別捜査で仕入れた情報によると、捕虜だったアメリカ兵士がアフガンテロ組織に翻し、スパイになったかもしれないという・・・。
第一話からストーリー展開するまで数話ウォームアップが必要でした。
シーズン後半に向かって、ハラハラ、イライラさせるサスペンスです。
「ロミオ&ジュリエット」で主演だったクレア・デーンズとは別人のような名演技も見応えあり。
続編シーズン2が決定したそうなので、今年も楽しみ。


★第3位★
The Killing(シーズン1)  星3.8
デンマークのテレビドラマ"The Crime"のリメイク版。
シアトルで起きた女子高生殺人事件を捜査する女性刑事と関連人物達のサスペンスストーリー。
雨ばかりのシアトル、暗くて滅入るエピソードもありますが、誰が犯人か分かるまでは見続けなくちゃ〜!
続編シーズン2は今春の予定。


★第4位★
the Walking Dead 星3.5
 
シーズン1、2いっきに観ました。
ゾンビ病が蔓延し、廃墟寸前のアメリカで、生き延びようとする人間達のサバイバルドラマ。
個人的に、ゾンビ系ドラマや映画は好きではないので、"walkers"と呼ばれるゾンビ達、何度見ても本当に気持ち悪い。
ゾンビに見慣れるまで数話ウォームアップが必要でしたが、回を重ねる毎にストーリーが広がり、次に何が起こるか予測できない展開が面白いです。
続編シーズン3決定してます。


★第5位★
"Game of Throne"(シーズン1) 星3
小説がテレビシリーズ化。
時代、場所ともにフィクションで、"The Load of the Rings"にどことなく似ていますが、冒険ファンタジーというよりは、人間関係やドラマがメインのシーズン1でした。
続編シーズン2決定しています。


Nurse Jackie 星3
30分のドラマ(ブラックコメディ)。
毎話大して何が起こる訳でもないのに、ついつい観てしまいます。
過去記事はこちら



以前記事で取り上げたFringe、Lie to Me、Entourageは上位から落ちました。
True Bloodもシーズン1から続けて観ていますが、下降気味。
その他、Terra Nova、Event、Vは、物足りなくてシーズン途中で断念。

*画像はIMDbから拝借しています。
テレビ番組その他部門へ続く・・・

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Wednesday, January 4, 2012

懐かしの味?タピオカプディング

先日よく行く食料品スーパー、Longo'sで乾燥タピオカの商品を発見しました!
 
ベーキング材料のコーナーに置いてありました。

バブルティーやタピオカを食べたいと言い出した長女のために、隣町までタピオカを買いに行っていたのですが、灯台下暗し、こんなところでタピオカが見つかるとは!!
発見できたことにドキドキ興奮しながら、即買い。

パッケージには"Large Pearl"と表記があるし、バブルティーに使えるかも?と期待が高まります。

開封してみると、バブルティーに入っている黒のタピオカパールより少々小さめ、白い粒ですが、普通の白タピオカよりは大きいです。
黒いタピオカパールのような異臭(←かなり苦手)がないので嬉しい!

作り方を見てみると「3、4時間水に浸けてから調理する」とあります。
フムフム、指示通り、お水に浸してみます。

水に浸すこと30分・・・タピオカが膨張して増えている?!
浸していた容器から溢れそうなので、一回り大きな容器に移し替えました。
パールが崩れ、フヨフヨに崩れてきて少し心配・・・

3時間経過した時点で、もはや原型ほとんど残らず。
バブルティーには使えなさそうです。
仕方なく、パッケージの調理レシピに従い、タピオカプディングを作ることにしました。

必要なのは牛乳、バニラ、卵、お砂糖。レシピには塩も書いてありましたが、私は入れませんでした。
レシピの牛乳は一部生クリームに、バニラオイルはバニラビーンズに、全卵は卵黄のみに変えて、カスタード風にアレンジしてみました。
1/2カップの乾燥タピオカから予想をはるかに超えた大量のタピオカプディングが出来てしまった!!

パッケージの調理例写真のような大粒のタピオカを保つのはどう考えても不可能・・・。
でも、指示通りのレシピで一応タピオカプディングを作る事ができました。

あとは子供達によるテイスティングで合格点を取れるかどうか・・・。
 
作りおきのベリーソースを乗せてみました。

試食の結果、娘達二人とも好きだと言ってくれました。ホッ、よかった。

義理両親が遊びに来た夜にデザートとして出したら、イギリス人の義父が
「懐かしいな〜、コレ。学生の頃カフェテリアでよく食べたよ、このタピオカ!」
と言うからビックリ。

個人的に「タピオカ」=アジアンデザートのイメージが強かったのですが、イギリスではタピオカプディングを朝ご飯やデザートに食べるご家庭が多いそうです。
確かに、イギリスの代表的な朝ご飯、ライスプディングと似ています。

バブルティーには使えなかったタピオカだけれど、義父に喜んでもらえて良かった♪

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